第五步：最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻她，装盘。
第二步：茄子切滚刀片，然后洒上生粉。
第三步：将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。
第四步：锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱她香。
第一步：青红椒切片，蒜切末。
红烧茄子
红烧茄子是【fxdcf】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我觉得我的红烧茄子色香味俱全
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：一个 | 青辣椒：一个 |
| 盐：少许 | 蒜：少许 |
| 生粉：少许 | 鸡精：少许 |
| 豆瓣酱：少许 | -- |