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四叶草面包

菜谱编号:290-570
四叶草面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四叶草面包”。
四叶草面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参加ACA烘培大赛做的面包却没时间发菜谱,趁着年休整理好一个个的发。

四叶草面包主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克牛奶:135克
炼乳:25克白糖:30克
酵母:3克黄油:20克
盐:2克--
辅助料用量
红豆沙:适量芝麻:适量

四叶草面包的做法步骤

  • 第二步:发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 第十步:烤箱预热170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 第三步:按压排气分割成5分滚圆松弛10-15分钟。
  • 第九步:发酵好在中间放点芝麻(表面什么也没刷)
  • 第十一步:成品欣赏~
  • 第四步:放入豆沙馅包好。
  • 第七步:两个对着扭一下,切口朝上。
  • 第一步:搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好盖上保鲜袋一次发酵。
  • 第八步:借助刮板放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
  • 第五步:收口朝下按扁用擀面杖轻轻擀圆。
  • 第六步:用快刀或剪刀平均切8刀,中间不要切断。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四叶草面包。

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