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酸豆角荞麦面

菜谱编号:291-171
酸豆角荞麦面是【云小木偶】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角荞麦面”。
酸豆角荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这酸爽,简直了。

酸豆角荞麦面主厨:云小木偶

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:适量荞麦面:适量
鸡蛋:适量生菜:适量
西红柿:适量大蒜:适量
红辣椒:适量香菜:适量
小葱:适量--
辅助料用量
香油:适量辣椒油:适量
酱油:适量食用盐:适量
味精:适量食用油:适量

酸豆角荞麦面的做法步骤

  • 第一步:准备食材:酸豆角切粒、黄瓜切丝、西红柿切丁、红辣椒切丝、蒜泥、葱花、香菜切段、生菜洗干净、鸡蛋准备好。
  • 第二步:刚刚在准备食材时,就可以边煮荞麦面(可以替换成自己喜欢的面条)了,过一遍冷水,沥干。
  • 第五步:饿了吧,啊……来一口!
  • 第三步:小火煎鸡蛋(本来想弄个七分熟打,结果煎过头了??)
  • 第四步:热锅,倒入食用油,油稍热后,蒜泥爆香,放入酸豆角、西红柿翻炒,加适量冷水,沸腾后,把荞麦面放入锅中,撒上红辣椒,适量辣椒油,食用盐,酱油,过两分钟左右,淋上香油,放入香菜,撒上葱花,黄瓜丝放最上面摆盘,便大功告成咯。
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