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烧汁杏鲍菇

菜谱编号:291-396
烧汁杏鲍菇是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧汁杏鲍菇”。
烧汁杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东方饺子王吃到的菜品,自己琢磨着做。第一次尝试,基本成功。缺点就是杏鲍菇再多炸制一会儿就更好啦。

烧汁杏鲍菇主厨:loveliontender

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1个--
辅助料用量
葱:适量生抽:适量
蚝油:适量五香粉:适量
白糖:适量料酒:适量

烧汁杏鲍菇的做法步骤

  • 第九步:装盘开吃
  • 第六步:刚炸杏鲍菇的炒锅 无需加油 从切断加入煸炒几下
  • 第一步:杏鲍菇洗净晾干 切成条 大约一厘米见方 长度5厘米左右即可
  • 第八步:加入碗汁,烧开,略闷一下 再开大火收汁
  • 第三步:锅中加植物油烧热,加入杏鲍菇炸制
  • 第二步:葱的用量 也可再多些 无限制,全凭个人口味
  • 第五步:调汁 生抽、蚝油、糖、鸡精、五香粉、料酒混合,搅拌均匀
  • 第七步:加入沥干油的杏鲍菇继续翻炒
  • 第四步:至油锅中的泡逐渐变少了 出锅 沥干油
  • 烧汁杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生抽、蚝油的咸味为整体菜的咸度,用量自行掌握。
    2、根据个人喜好,胡萝卜、彩椒等均可作为配菜与葱搭配,颜色会更好。

    相关食材:杏鲍菇

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