赤豆陈皮甜汤
赤豆陈皮甜汤是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赤豆陈皮甜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20·7克，脂肪0·5克，碳水化合物58克，粗纤维4·6克，钙67毫克，铁5·2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 赤豆：100克 | 陈皮：10克 |
| 冰糖：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
赤豆陈皮甜汤的做法步骤
赤豆陈皮甜汤做法技巧/窍门/补充说明：
冰糖的量可以根据自己的口味调整，冷藏后风味更加。没有电炖盅可以用煮锅，小火煮烂即可。
相关食材：陈皮