香辣鸡爪
香辣鸡爪是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪也叫凤爪，鸡爪营养价值是非常高，它含有非常丰富的钙质和胶原蛋白质，能够去软化我们的血管，还能够起到美容养颜的功效，所以女性朋友经常啃啃鸡爪即饱口福又美容一举两得何乐不为呢。我经常做上一盆是看电视剧最佳搭档。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：8个 | 红辣椒：3个 |
| 八角：1个 | 香叶：1片 |
| 姜：3块 | 干辣椒：5个 |
| 香葱：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 生抽：1 | 老抽：少许 |
| 料酒：1勺 | -- |
香辣鸡爪的做法步骤
香辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】1:鸡爪要绰水，冷水加姜片，八角，桂皮，料酒，水开后继续煮5-10分钟，这样可以有效的去除鸡爪的异味。
2:绰煮的时间决定鸡爪口感，喜欢软糯的煮10分钟，喜欢嚼劲的5分钟即可。
3:喜欢辣的还可以添加辣椒粉。
相关食材：鸡爪