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红烧鳊鱼

菜谱编号:029-333
红烧鳊鱼是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
红烧鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很喜欢吃鱼,特别是红烧的,吃的时候沾一点汤味道就更好了

红烧鳊鱼主厨:烟水迷离

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鳊鱼:一条--
辅助料用量
大蒜:4瓣生姜:10克
小葱:10克盐:3克
鸡精:2克料酒:15毫升
凉拌醋:15毫升老抽:5毫升
老干妈辣椒酱:15毫升--

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第五步:把生姜丝和大蒜放进锅里。
  • 第九步:放鸡精转大火收汁即可出锅装盘。
  • 第一步:鱼洗净,生姜切丝,大蒜从中间切一刀,小葱切段。
  • 第八步:放老干妈辣椒酱,中火烧5分钟左右。
  • 第三步:一面煎至有点金黄翻另一面也煎至金黄。
  • 第六步:放老抽和凉拌醋。
  • 第四步:鱼两面都煎好放一饭碗水。
  • 第七步:放料酒和盐。
  • 第二步:炒锅烧热倒油,放入鱼
  • 相关食材:鳊鱼

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