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金枪鱼肠黄瓜寿司

菜谱编号:293-335
金枪鱼肠黄瓜寿司是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼肠黄瓜寿司”。
金枪鱼肠黄瓜寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一说到寿司,就会想到用寿司紫菜包裹的米饭。其实寿司的种类很多,只有我们没有见过的,所以这次的寿司是一种改良,但味道却很棒,外皮裹着的黄瓜片,让口感更清爽,一口塞个下去,用手心捂住嘴巴,腮帮子满满,细细品味之下,金枪鱼肠将整体的味道都提升了,比米饭更吸引人,让人吃完一个都觉得意犹味尽!

金枪鱼肠黄瓜寿司主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:100克克金枪鱼肠:1根
胡萝卜:6克黄瓜:1根
辅助料用量
寿司醋:4克沙拉酱:5克

金枪鱼肠黄瓜寿司的做法步骤

  • 第九步:用一片黄瓜片将米饭侧面卷起,将米饭的表面按压平整。
  • 第七步:将黄瓜用削皮器削成长长的薄片。
  • 第十步:再在上半部分,用一片黄瓜片卷起,要比米饭高一些,填入之前拌好的金枪鱼肠。用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。
  • 第五步:将胡萝卜切成小颗粒。
  • 第二步:将米饭拌松,加入寿司醋搅匀。
  • 第八步:戴上一次性手套,将米饭捏成大约为圆柱体的饭团。
  • 第六步:将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰。
  • 第四步:蒸熟后,切成小颗粒。
  • 第一步:大米浸泡20分钟,上锅蒸熟。
  • 第三步:将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。
  • 金枪鱼肠黄瓜寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·生的金枪鱼肠不好切开,所以要蒸熟了再切。
    2·胡萝卜记得要留一部分做表面装饰。
    3·如果黄瓜够宽,只需要围一片就好。
    4·第二片黄瓜片,要比米饭层上略高些,这样填入馅不会掉下来。
    5·食谱中用到的珍妮珍馐金枪鱼香肠是在淘宝买的,超市没有。

    菜谱标签:快手菜
    相关食材:金枪鱼黄瓜

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