当前位置:首页 > 菜谱大全 > 醇香咖啡吐司

醇香咖啡吐司

菜谱编号:293-428
醇香咖啡吐司是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醇香咖啡吐司”。
醇香咖啡吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对咖啡的喜欢总是一阵阵的,记得前几年的一段时间,天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣,眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。

可能骨子里还是热爱咖啡的吧,最近又买了好多咖啡,各种的口味,所以就有了今天的这个咖啡吐司。

第一次吃吐司不抹酱不夹黄油,因为真的很香,下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶,想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性,不免从心底对自己嘲笑了一番。

醇香咖啡吐司主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:120克鸡蛋:45克
糖:50克盐:2克
面包粉:250克咖啡粉:15克
酵母:3克--
辅助料用量
黄油:20克--

醇香咖啡吐司的做法步骤

  • 第四步:一发结束,用手指沾干面粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即完成。
  • 第八步:再次擀长,底部压薄。
  • 第十五步:形状很饱满。
  • 第二步:10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。
  • 第一步:先将黄油以外的材料全部放入面包机内,开启和面程序10分钟。
  • 第九步:由上往下卷起。
  • 第十三步:将吐司盒盖子盖上,放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。
  • 第三步:将面团收圆后室温进行一发,40分钟左右(室温26度)
  • 第十步:其余面团如上操作完成后,排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。
  • 第十四步:烘烤结束,出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。
  • 第十七步:煎一个法式鸡蛋,用多士炉烤份三明治,美美哒下午茶。
  • 第十一步:放入东菱岩烤烤箱,选择发酵菜单,进行二发。
  • 第十六步:组织细腻。
  • 第十二步:发至9分满时取出,此时烤箱165度预热。
  • 第六步:取一面团,光面朝下擀开。
  • 第五步:将面团进行排气分平均分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第七步:两边按压出气泡,卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟
  • 醇香咖啡吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、咖啡粉我事先并没有冲泡,是直接和面粉一起放的,成品并无不均匀的现象。
    2、每台烤箱都有自己的脾气,本食谱的温度和时间仅供参考。

    相关食材:吐司

    醇香咖啡吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【s姐_絮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醇香咖啡吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜