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素炒绿豆芽

菜谱编号:293-613
素炒绿豆芽是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒绿豆芽”。
素炒绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

素炒绿豆芽主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:适量韭菜:适量
胡萝卜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
生抽:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
白醋:适量鸡精:少许
白糖:适量香油:适量
清水:适量--

素炒绿豆芽的做法步骤

  • 第一步:豆芽择洗干净
  • 第九步:素炒绿豆芽,请大家参考
  • 第四步:豆芽和胡萝卜丝先炒可以放在一起下锅
  • 第三步:胡萝卜切丝,韭菜切段儿
  • 第七步:放入韭菜段儿翻炒,加盐,白糖,白醋,少许鸡精,点香油翻炒均匀即可出锅
  • 第二步:葱姜丝,蒜片备用
  • 第五步:热锅加油放入葱姜蒜爆香
  • 第八步:装盘
  • 第六步:放入豆芽,胡萝卜丝,加少许生抽烹锅
  • 菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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