当前位置：首页 > 菜谱分类 > 皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子

皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子

菜谱编号：293-851

皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子是【snail0069】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子”。

第七步：过水后的藕丝捏去水分，切末！

第十一步：切成均匀小剂子，摁扁，用擀面杖擀成皮！

第十四步：皮包馅大的饺子包好了！

第二步：揉好的面团醒发十分钟揉一次，这样反复两次面团就很光滑了（我每次包饺子提前两小时把面和好，让其慢慢醒一会）

第六步：插好的藕丝在自来水中冲洗几次去掉里面淀粉，吃起来更爽脆！

第一步：取半碗水，水中加少许盐溶解后和面（加盐面会更劲道）水要缓缓倒入面中，拌成如图絮状，再揉成面团！

第十八步：一口咬下去皮Q馅脆爽！

第五步：莲藕插丝或切也可以！

第九步：拌好后的馅里再加一个鸡蛋！再次拌匀！馅就做好了！

第三步：揉光滑的面团，加盖或保鲜膜包起来备用！

第十九步：一口气吃了一大碗！太过瘾了！

第十六步：拌点油泼辣子、酱油醋，拌均，开吃！

第十三步：包好的饺子底部要蘸取少量面粉放置！（不然会底会被粘住）

第十七步：香

第八步：藕末和小葱切好也拌入肉里！再加入鸡精、蚝油、盐、生抽、味极鲜、十三香、糖适量拌均匀！

第十二步：取馅适量放入皮中间，两边对折中间捏紧，再包边上捏住！

第十步：案板撒上面粉，切适量面团，揉成条状·

第四步：腿肉加姜末、少许油（加油肉不会粘连刀，肉也不会乱溅）剁成肉末备用！

第十五步：煮饺子要水多一些，说中加一茶匙盐（皮不会破），先加锅盖煮，沸腾后加冷水，不加锅盖开锅煮，饺子浮起来即熟！

皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

陕西关中人的吃法，把料都拌在饺子里吃！也可以调好蘸汁，蘸着吃。也可以煎饺子吃！怎么吃都好吃！

菜谱标签：家常菜主食饺子

相关食材：藕莲藕

相关菜谱：: 回锅藕的做法[图解]; 牛肉藕丸的做法[图解]; 香卤莲藕的做法; 柠香脆莲藕的做法[图解]; 麻辣藕丁的做法[图解]; 小米酿莲藕的做法[图解]; 桂花糯米藕的做法[图解]; 酸辣藕带的做法[图解]; 炝拌藕片的做法[图解]; 花生莲藕炖猪脚的做法; 玉米萝卜莲藕骨头汤的做法[图解]; 香辣孜然藕条的做法[图解]; 胡萝卜莲藕烧排骨的做法[图解]; 香煎莲藕饼的做法; 莲藕花生米糊的做法[图解]; 茄汁藕夹的做法