【粤菜】半煎煮红目鲢
【粤菜】半煎煮红目鲢是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】半煎煮红目鲢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
半煎煮鱼，是把鱼煎至半熟后再来加水煮。而且不用多加别的调味料，鱼肉味道鲜嫩香美。鱼先煎至，不仅可以去腥，也特别的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红目鲢：500克 | 香芹：40克 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
【粤菜】半煎煮红目鲢的做法步骤
【粤菜】半煎煮红目鲢做法技巧/窍门/补充说明：
红目鲢皮硬，要先撕去皮再去内脏，可以让小贩帮忙处理。
菜谱标签：粤菜