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鲍鱼烧鸡

菜谱编号:294-841
鲍鱼烧鸡是【一品汤盛广东汤馆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼烧鸡”。
鲍鱼烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是时候让吃货感受到这个世界满满的恶意了。希望你看到鲍鱼烧鸡时是最饿的时候,老师不下课、老板不下班、宅家里还没有零食。真是棒棒哒!

鲍鱼烧鸡主厨:一品汤盛广东汤馆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干鲍鱼:50克鸡肉:500克
榛蘑:50--
辅助料用量
青辣椒:2个香菜:适量
葱:适量姜:适量
食用油:适量酱油:适量
红辣椒:适量--

鲍鱼烧鸡的做法步骤

  • 第五步:食用油烧热,蒜爆香,加入鲍鱼、鸡块翻炒,至鸡块表面呈金黄色,加入榛蘑继续炒5分钟;
  • 第一步:榛蘑浸泡一个晚上,用清水泡洗几次,洗到碗底无沙即可;
  • 第二步:鲍鱼干浸泡一个晚上,切花刀;
  • 第四步:青红辣椒、蒜切小块,香菜和葱洗净待用;
  • 第三步:鲍鱼加适量料酒、酱油,放冰箱腌制2小时;
  • 第六步:加入青红辣椒,加适量水及酱油,改小火焖1小时,起锅前5分钟,加入香菜和葱翻炒即可。
  • 鲍鱼烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鲍鱼干切花刀容易入味。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼烧鸡。

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