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炸虾仁

菜谱编号:295-250
炸虾仁是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾仁”。
炸虾仁
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
淀粉:适量泡打粉:适量
葱:适量姜:适量
盐:适量料酒:适量
植物油:适量椒盐:适量
清水:适量--

炸虾仁的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋一个,淀粉3:1面粉加少许泡打粉,适量的清水调成浓糊状
  • 第三步:热锅加油烧至六成热,虾仁沾糊开始炸,第一遍可以轻炸微微上色,复炸一遍颜色金黄即可捞出沥油,此步骤火候掌握很重要,所以没有照相
  • 第一步:鲜虾剥皮取肉,葱,姜,盐,料酒盐制入味
  • 第四步:装盘享用吧!炸虾仁请大家参考!
  • 相关食材:虾仁

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