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砂锅排骨焖饭

菜谱编号：296-087

砂锅排骨焖饭是【花黎Pun7ma丶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅排骨焖饭”。

砂锅排骨焖饭

菜式制作特点
口味：五香	工艺：焖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：500克	豌豆：适量
胡萝卜：一根	香菇：两朵
土豆：一个	香葱：若干
白芝麻：若干	姜：一块
辅助料用量
味极鲜：两勺	老抽：一勺
料酒：一勺	鸡粉：一小勺

砂锅排骨焖饭的做法步骤

第九步：撒上香葱，白芝麻。

第六步：砂锅内抹一层油，防止黏锅，将洗好的大米放入砂锅内，倒入排骨，撒入豌豆。

第四步：倒入腌制好的排骨，腌制得汤留在碗内。翻炒至颜色变深。

第一步：凉水下排骨，抄一下排骨，漂去浮沫，抄好后，用温水洗净排骨。放入一勺料酒，一勺老抽，两勺味极鲜，一勺鸡粉，一点淀粉。腌制半小时

第二步：腌制排骨过程中，胡萝卜，土豆，香菇切丁；豌豆化开。葱姜切片备用。

第三步：倒入少量油，葱姜煸出香味。

第八步：闻起来不错～

第七步：看一下水量，尽量没过排骨，盖上盖子，大火烧开，转小火烧20分钟后，关火焖15分钟左右，让米粒充分吸收汤汁。

第五步：倒入切好的胡萝卜，香菇，土豆，翻炒均匀。将碗内的腌料加一碗清水，倒入排骨内，撒一点盐，大火烧开后小火烧10分钟，排骨烧烂一点。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐米饭

相关食材：排骨

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