第三步：锅中倒油，将香菇放入锅，淋上五花肉的汤汁让香菇入味，等汤汁收干后摆盘，再将做好的红烧肉摆盘，撒上葱花，这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
第一步：将五花肉切块，香菇改花刀。
第二步：锅中倒油，放入冰糖她制糖色，等糖色变成琥珀色倒入五花肉，加入姜片、蒜头翻她均匀。再加酱油、花椒、辣椒，之后倒入啤酒、五香粉、盐，转大火烧开，调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
啤酒香菇红烧肉
啤酒香菇红烧肉是【美餐Meal】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒香菇红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每家都有制作红烧肉的秘诀，《美餐》今天推荐的这道啤酒香菇红烧肉，你是不是没有尝试过呢？用啤酒代替水，烧出来的肉肉既没异味又有酒香。肥肉不腻，入口软糯，回味浓香，再加上饱含肉汁的香菇，色香味俱全！这滋味，配碗米饭就是再完美不过的一顿美餐啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 香菇：适量 |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 啤酒：适量 |
| 花椒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
啤酒香菇红烧肉的做法步骤
啤酒香菇红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
传统的香菇红烧肉，是将香菇和肉块一起烧制，今天这道菜是将香菇和肉块分开，利用肉汁来制作香菇，这样可以使得红烧肉的肉味更加香浓。
相关食材：香菇