第三步:锅中倒油,将香菇放入锅,淋上五花肉的汤汁让香菇入味,等汤汁收干后摆盘,再将做好的红烧肉摆盘,撒上葱花,这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
第一步:将五花肉切块,香菇改花刀。
第二步:锅中倒油,放入冰糖她制糖色,等糖色变成琥珀色倒入五花肉,加入姜片、蒜头翻她均匀。再加酱油、花椒、辣椒,之后倒入啤酒、五香粉、盐,转大火烧开,调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每家都有制作红烧肉的秘诀,《美餐》今天推荐的这道啤酒香菇红烧肉,你是不是没有尝试过呢?用啤酒代替水,烧出来的肉肉既没异味又有酒香。肥肉不腻,入口软糯,回味浓香,再加上饱含肉汁的香菇,色香味俱全!这滋味,配碗米饭就是再完美不过的一顿美餐啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 香菇:适量 |
干辣椒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | 啤酒:适量 |
花椒:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | -- |
第三步:锅中倒油,将香菇放入锅,淋上五花肉的汤汁让香菇入味,等汤汁收干后摆盘,再将做好的红烧肉摆盘,撒上葱花,这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
第一步:将五花肉切块,香菇改花刀。
第二步:锅中倒油,放入冰糖她制糖色,等糖色变成琥珀色倒入五花肉,加入姜片、蒜头翻她均匀。再加酱油、花椒、辣椒,之后倒入啤酒、五香粉、盐,转大火烧开,调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
传统的香菇红烧肉,是将香菇和肉块一起烧制,今天这道菜是将香菇和肉块分开,利用肉汁来制作香菇,这样可以使得红烧肉的肉味更加香浓。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒香菇红烧肉。
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