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小鱼贴饼

菜谱编号：296-693

小鱼贴饼是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼贴饼”。

第三步：裹好面粉的鱼块。

第九步：拿起一个面饼，一面稍微沾点水，一半放入汤汁中，一半贴在锅上，依次将面饼贴完。

第十二步：面饼真是超级入味呀

第一步：一条鱼清洗干净切块，鱼的种类自己选择。

第八步：鱼汤已经变浓稠了。

第四步：准备好八角，大蒜头，生姜片。不吃花椒的可不放。

第十一步：装盘，撒上葱花。

第二步：准备一个干净无水的盘子，倒入一些面粉和生粉，混合一下，将鱼块均匀裹上上粉。

第六步：倒入稍微盖过鱼块的清水，放入小葱，料酒，老抽，一个去了皮的西红柿丁，盖上锅盖开始烧。

第五步：锅烧热，加油，放入生姜片大蒜头八角花椒稍微爆香，放入鱼块，均匀煎至两面微黄。

第十步：盖上锅盖，稍微烧一小会面饼就熟了，鱼中加入适量盐，耗油，即可关火。

第七步：准备适量普通面粉，一点点加入清水和面，和成软硬适中的面团，像做饺子皮一样的程序，将面团均匀分成几份，擀成面饼，当然，比饺子皮厚喔，这步骤忘记拍图，拿以前的图来参考。

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