炸小鱼#御寒美食#
炸小鱼#御寒美食#是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小鱼#御寒美食#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多年前，在某个饭店吃过一次炸舌板鱼，当时就被那酥酥的表皮迷到了，咬一口，酥酥的，却怎么也没琢磨出来到底是如何做出来的。今天这款炸鱼儿，一端上桌，就被妈妈表扬了一番，外皮酥酥的，鱼的小刺也几乎吃不到，腌制时用了丘比沙拉汁，味道也很不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 丘比沙拉汁：20毫克（日式口味） | 盐：1克 |
| 食用油：400克 | 面粉：25克 |
| 玉米淀粉：15克 | 清水：50克 |
| 酵母粉：0·3克 | 小苏打：0·3克 |
炸小鱼#御寒美食#的做法步骤
炸小鱼#御寒美食#做法技巧/窍门/补充说明：
面糊和好后，要静置一会儿再用。面糊和好后用筷子挑起来落下时能成直线就可以。丘比沙拉汁是复合的味道，原料量大的时候，需要加少许盐调味。