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五香鹌鹑蛋

菜谱编号:297-949
五香鹌鹑蛋是【英子草23】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
五香鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

五香鹌鹑蛋主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克--
辅助料用量
八角:适量老抽:适量
生抽:适量桂皮:适量
香叶:适量盐:适量
白砂糖:适量--

五香鹌鹑蛋的做法步骤

第六步:加入糖,盐煮10分钟

五香鹌鹑蛋做法第六步骤

第二步:鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。

五香鹌鹑蛋做法第二步骤

第七步:盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉

五香鹌鹑蛋做法第七步骤

第八步:成品图

五香鹌鹑蛋做法第八步骤

第一步:准备食材

五香鹌鹑蛋做法第一步骤

第三步:鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉,用手一捏,使外皮出现裂缝

五香鹌鹑蛋做法第三步骤

第四步:将鹌鹑蛋放入锅中,适量加水,放入老抽,生抽

五香鹌鹑蛋做法第四步骤

第五步:将八角,桂皮,香叶,放入锅中。

五香鹌鹑蛋做法第五步骤
五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

煮好的鹌鹑蛋泡上半天,会更入味,味道更佳。

相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香鹌鹑蛋。

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