第六步：加入糖，盐煮10分钟
第二步：鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
第七步：盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
第八步：成品图
第一步：准备食材
第三步：鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝
第四步：将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽
第五步：将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是【英子草23】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 盐：适量 |
| 白砂糖：适量 | -- |
五香鹌鹑蛋的做法步骤
五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。