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咸蛋黄焗虾

菜谱编号:298-307
咸蛋黄焗虾是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗虾”。
咸蛋黄焗虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只需简单的几步,就能做出这道味道超好的咸蛋黄焗虾,很喜欢入口沙沙的感觉和带着海鲜味儿的鲜香,让虾的味道更独特,一吃就停不住嘴。

咸蛋黄焗虾主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
咸蛋黄:2颗鲜虾:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量香菜:适量

咸蛋黄焗虾的做法步骤

  • 第一步:鲜虾洗干净,去虾线,用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时
  • 第六步:搅拌均匀,配上香菜,即可享用
  • 第二步:放入油锅里,小火炸至表皮酥脆
  • 第四步:炸好的虾捞出沥油,装盘
  • 第三步:咸蛋黄喷白酒烤熟或蒸熟,碾碎
  • 第五步:加入咸蛋黄末
  • 第七步:成品图
  • 咸蛋黄焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾尽量多炸一会儿,外壳都可以吃,不浪费
    2·咸蛋黄碾越碎越好

    相关食材:蛋黄咸蛋黄

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