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布朗尼

菜谱编号:298-690
布朗尼是【九个孩子的妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布朗尼”。
布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此配方量对应乐葵布朗尼模具。

败了个乐葵模,好脱模,省得切得全是碎渣滓,心疼我挺贵的法芙娜加勒比,呵呵,其实,拿什么模子做都一样,就是别太厚,烤不透,二是放凉了扔冰箱里冷藏下再切,这个东西容易碎。

原方子是君之版的,通俗易懂好操作,我减了糖,小孩子吃的话再加15克糖,巧克力我用的法芙娜加勒比(66%),如果您用的巧克力含量不同,适度加减糖。

布朗尼主厨:九个孩子的妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:120克黄油:90克
砂糖:60克鸡蛋:1个半
面粉:68克--
辅助料用量
泡打粉:3·8克朗姆酒:23ML
牛奶:23ML干果:若干

布朗尼的做法步骤

  • 第十三步:给乐葵做做广告,虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的,各种小蛋糕,冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。
  • 第五步:加入朗姆酒。
  • 第八步:装入裱花袋。
  • 第一步:称量所有原料
  • 第二步:把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。
  • 第十四步:很好吃哒
  • 第三步:加入糖,搅匀,让砂糖略化。
  • 第六步:面粉,泡打粉过筛,加入。J拌法就成,面粉量小,谈不上起筋。
  • 第九步:挤在模具中,每个小方格约八分满。挤匀了就成,我就挤不太均匀,有的些有的少些,尽量一样多,吼吼。
  • 第十一步:180度,上下火,20分钟。请参考自己烤箱,别太久,烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。
  • 第四步:分两次加入搅匀的蛋液。
  • 第七步:最后加入牛奶。
  • 第十步:摆上核桃等干果,震几下模具。
  • 第十五步:美颜拍出来更美,哈哈
  • 第十二步:满屋飘香香就好了,出炉别着急出模,放凉再脱。
  • 相关食材:布朗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的布朗尼。

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