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鸡肉烤串

菜谱编号:298-724
鸡肉烤串是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉烤串”。
鸡肉烤串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉的蛋白质丰富,但是油脂不会很高,属于白肉,男女老少皆宜,夏天吃吃烤串喝喝冷饮很恰意很享受!但是外面烧烤摊的肉实在不敢恭维,好不好吃先不说,也不知道到底是什么肉呀!为了家人的健康我们在家也能吃烤串!我家孩子不吃羊肉,红肉多吃不利健康,所以我选鸡肉白肉来做烤串也是不错的哟!

鸡肉烤串主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:500克葱段:2节
姜片:5片孜然粉:适量(撒)
烧烤料:适量(撒)香葱花:适量(撒)
油:适量(刷鸡肉)--

鸡肉烤串的做法步骤

  • 第六步:烤好的肉串取出来撒上适量的香葱末,真的很香,是不是马上就想来上一串,一串不够还要一串,好吃到停不下来!
  • 第一步:鸡腿去骨,切块
  • 第四步:烤盘要提前包上一层锡箔纸防粘,把穿好的肉串放到铺了锡箔纸的烤盘上,先刷一层油!撒上一层孜然粉!和适量的烧烤料,烤箱提前预热上下火230度
  • 第五步:把肉串放入预热好的烤箱,烤25---30分钟,烤制过程10分钟拿出来翻面一次,重新刷一层油!撒一一层孜然粉和烧烤料,大约重复3次,肉就烤好了
  • 第二步:放入2节葱段,5片姜片,1汤匙料酒,少许盐,少许鸡精,少许白糖提鲜,少许白胡椒粉去腥,生抽酱油1汤匙,再放入一汤匙香油,用手爪匀,装保鲜袋放冰箱冷藏腌1小时再用,
  • 第三步:竹签用之前用水洗净,再泡一会冷水,把冰箱冷藏好的鸡肉拿出来用竹签串起来,鸡肉之间不要串太密,要有一定距离,
  • 鸡肉烤串做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿肉没有油脂,可以多刷几次油,口感不柴,这个鸡腿肉热量没那么高,既满足了舌尖上的美味,又不给身体增加过多的负担!美女们还不担心长胖!

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉烤串。

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