虾仁炒苦瓜
虾仁炒苦瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁，就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干虾仁：1小把 | 姜末：1小蝶 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
虾仁炒苦瓜的做法步骤
虾仁炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·干虾仁要提前泡一下，再炒味道更香；2·苦瓜要先将盐腌制一下，入锅前去除腌制出的水分。
答配菜谱：虾仁与苦瓜的做法