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凉拌手撕杏鲍菇

菜谱编号:299-319
凉拌手撕杏鲍菇是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕杏鲍菇”。
凉拌手撕杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菌菇既鲜美,又有较高的营养价值,手撕杏鲍菇口感脆嫩,爽滑筋道,既便你没有胃口也能拯救你的味蕾。

凉拌手撕杏鲍菇主厨:泡茶等花开

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:300克黄瓜:100克
辅助料用量
小米辣:适量葱:适量
香菜:适量蒜瓣:适量
鲜酱油:适量陈醋:适量
盐:适量白糖:适量
香油:适量自制辣椒油:适量

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 第十一步:酸辣味,很适合夏天食用
  • 第九步:取一个盘子,把压实好的黄瓜杏鲍菇扣在盘子里
  • 第一步:食材洗净备用
  • 第八步:在将杏鲍菇放入一起压实
  • 第三步:将小米辣,葱,蒜,香菜切碎备用
  • 第七步:取一个小碗,将黄瓜丝放入小碗里用调羹压实
  • 第四步:将黄瓜刨丝备用
  • 第五步:料汁:将适量的鲜酱油,陈醋,白糖,盐,香油,制作辣椒油(也可以老干妈辣酱代替)葱,香菜,小米辣,蒜全部香料一起搅拌均匀备用
  • 第二步:将杏鲍菇入锅蒸熟,根据大小自己掌握时间
  • 第六步:将蒸熟的杏鲍菇取出晾凉后,顺纹理撕成小条并挤出多余的水份
  • 第十步:最后将调好的料汁浇上就可以享用了
  • 相关食材:杏鲍菇

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