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香辣鸭胗

菜谱编号:420-391
香辣鸭胗是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸭胗”。
香辣鸭胗
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸭胗:700克--
辅助料用量
泡野山椒:8个小米椒:6个
青辣椒:2个剁辣椒:适量
豆瓣酱:适量生姜:1块
大蒜:半颗生抽:2勺
老抽:1勺料酒:1勺
醋:1勺蚝油:1勺
白酒:1勺芹菜:1颗
盐:适量玉米油:适量

香辣鸭胗的做法步骤

  • 第六步:盛出备用,锅洗干净
  • 第二步:泡椒,青辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用
  • 第九步:倒入炒过的鸭胗翻炒片刻
  • 第十步:放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒,醋,盐翻炒片刻
  • 第七步:热锅倒油,放入切好的配料,生姜,大蒜,小米椒,泡椒翻炒片刻
  • 第十一步:再倒入切好的芹菜炒熟
  • 第三步:热锅放油烧热
  • 第五步:炒至变色
  • 第一步:鸭胗切花刀备用
  • 第四步:倒入切好的鸭胗
  • 第八步:放入豆瓣酱,剁辣椒炒香
  • 第十二步:装盘即可,超级下饭菜
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭胗

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