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宫爆素鸡

菜谱编号:300-194
宫爆素鸡是【朵朵小公主】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆素鸡”。
宫爆素鸡
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
素鸡:适量肉:适量
花生米:适量黄瓜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量青椒:适量
红椒:适量白糖:适量
淀粉:适量鸡精:适量
盐:适量味精:适量
料酒:适量郫县豆瓣酱:适量

宫爆素鸡的做法步骤

  • 第三步:3·把黄瓜丁,青红椒丁下入翻炒片刻待快熟时下入炸好的花生米,炒一下,勾入水淀粉,加点鸡精,味精即可出锅了。
  • 第一步:素鸡切丁,肉切丁,葱段,姜丝,蒜片,花生米,黄瓜切丁,淀粉,所有材料备用。
  • 第二步:1·锅内倒入油,把花生米炸好备用,素鸡丁过油2·锅内留少许油下花椒入葱姜蒜片郫县豆瓣爆香,放入肉丁翻炒加入少许白糖,料酒,盐,老抽翻炒一下,把素鸡丁下锅继续翻炒。
  • 宫爆素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米不要过早入锅,否则就不脆了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:素鸡

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