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皮冻

菜谱编号:300-283
皮冻是【三根棍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮冻”。
皮冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
八角:适量姜片:适量
料酒:适量鸡精:适量

皮冻的做法步骤

  • 第三步:我用了一锅的水煮了一个半小时,想吃老一点的可以多煮会儿,煮好倒入平底盆放凉在放冰箱保鲜冷藏一晚即可,注意:放凉时把八角姜片挑出来哦??配上一碟蒜泥,满满的胶原蛋白
  • 第二步:剃干净的猪皮切丝,放水煮,水一定要多,加料酒,八角姜片,鸡精,大火烧开,小火慢煮一个小时以上,煮至汤汁变浓稠
  • 第一步:猪皮整张的焯水放凉,把肥肉剃掉,一定要剃干净,只留猪皮
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮冻。

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