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香辣豆瓣酱

菜谱编号:300-815
香辣豆瓣酱是【谢小兰】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆瓣酱”。
香辣豆瓣酱
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
二荆条:2500克--
辅助料用量
花椒:200克菜籽油:500克
盐:一包半蒜:500克
胡豆瓣:500克白酒:适量
姜:400克--

香辣豆瓣酱的做法步骤

  • 第三步:在太阳下晒2天左右,晒后更香
  • 第五步:装完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上层
  • 第六步:放置一段时间会更香,可炒菜,也可以直接下饭
  • 第二步:打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半
  • 第一步:辣椒,姜蒜洗净晾干
  • 第四步:晒后装坛
  • 相关食材:豆瓣豆瓣酱

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