红烧冬瓜
红烧冬瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜是很利好的食材,入菜、做汤都很不错。这次素菜荤做,用红烧的方法加工冬瓜,文火慢烧,非常入味。红烧冬瓜,尽管是普通的食材,普通的烹制方法,却非常的受欢迎。在虽然已经入秋,秋燥依存的现在,还是要多食用冬瓜,祛除一个夏天积存的暑气、湿热,以保证身体健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:400克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
大料:适量 | 甜面酱:适量 |
白砂糖:适量 | 味精:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
红烧冬瓜的做法步骤
红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、冬瓜提前过油,红烧后口感、味道都更佳。
2、文火慢烧菜品感觉入味。
3、烧制时间,依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定。喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。
相关食材:冬瓜