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黄豆肉皮酱

菜谱编号:303-404
黄豆肉皮酱是【海鸥1996】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆肉皮酱”。
黄豆肉皮酱
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉皮:适量黄豆:适量
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量红辣椒:适量
葱:适量大料:适量
白芷:适量食用油:适量
白糖:少许蒜:适量
姜:适量--

黄豆肉皮酱的做法步骤

  • 第一步:提前泡发黄豆
  • 第三步:葱姜蒜红尖椒切碎
  • 第五步:依次放入黄豆、肉皮,翻炒后放入水,高过黄豆肉皮
  • 第六步:肉皮变软烂时加入豆瓣酱,少许白糖,剩少许汁时放入蒜末,收汁关火。
  • 第四步:点火,把白芷大料放入锅中干煸,调料香味出来后,倒入食用油,油烧开后放入尖椒碎,尖椒炸透后放入酱油 、料酒、葱姜末
  • 第七步:完成,
  • 第二步:肉皮焯水后切成丁
  • 相关食材:黄豆

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