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香葱蛋包

菜谱编号:305-927
香葱蛋包是【清教主】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱蛋包”。
香葱蛋包
菜式制作特点
口味:清淡工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个猪肉:20克
黄瓜:1个葱花:2颗
辅助料用量
盐:1勺蚝油:1勺
料酒:1勺花生油:1勺
老干妈:2勺--

香葱蛋包的做法步骤

  • 第二步:葱洗干净后用烧开的热水泡着,泡差不多10分钟。
  • 第三步:鸡蛋3个打散了,打到用筷子夹不起蛋清为止
  • 第四步:打好的蛋就不用放任何的东西和调味品,找个巴掌大的铁汤勺,和一个小的铁勺子(或是给宝宝喂饭的铁勺)汤勺用花生油刷一刷,放在炉上用最小火晃一晃,等油热了放两小勺的蛋液,边晃边让蛋液包满汤勺,差不了就倒出来了(花生油放稍微多点,这样才不会粘住)
  • 第六步:最后热锅放少些油,放两勺老干妈,盐,料酒调汁,如果葱还剩下就切段放入盘中,淋上汁就完成了
  • 第五步:蛋皮都弄好后就可以把妹子用热水泡的葱捞出来,一根根的拨开,不要弄断。一片蛋皮一小勺肉末一小抓的黄瓜,卷起来用葱绑住。
  • 第一步:锅热了先放油,姜末。再放肉末和料酒,鸡精翻炒然后放少些耗油,黄瓜去皮切丝
  • 相关食材:香葱

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