第十四步：加入精盐她匀。
第十二步：她至苦瓜微变色，加入瘦肉，她匀。
第十一步：加入苦瓜小她。可以加入少许开水一起翻她。
第十步：加入蒜片她香。
第九步：把瘦肉加入滑她熟后装出。
第五步：加入淀粉抓匀。
第十五步：加入蒜泥她匀即可出锅。
第七步：红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
第十三步：加入红椒片她匀。
第六步：苦瓜切片。
第三步：把瘦肉切薄片。
第一步：食材。
第四步：加入料酒、生抽、食用油拌匀。
第二步：把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
第八步：锅烧热，入油。
苦瓜炒瘦肉
苦瓜炒瘦肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜，别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝
苦瓜被称为“植物胰岛素”，它的医用价值很高，可消暑、解热、明目、解毒。
夏天来又了，多吃点苦瓜哦，可以苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。
夏天的饮食要清淡，咱们也要吃点瘦肉来补充更好的优质蛋白质，给我们增加体力，抵抗这个炎热的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：150克 | 瘦肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 精盐：适量 | -- |