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黄豆酱焖迪仔鱼

菜谱编号:306-982
黄豆酱焖迪仔鱼是【老虎林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱焖迪仔鱼”。
黄豆酱焖迪仔鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单的潮汕美食,特点:味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。

黄豆酱焖迪仔鱼主厨:老虎林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
迪仔鱼:650克--
辅助料用量
蒜苗:3~4根蒜头:少许
芹菜:少许黄豆酱:1汤匙半
酱油:1汤匙鸡精:1茶匙
胡椒粉:1茶匙香油:少许

黄豆酱焖迪仔鱼的做法步骤

  • 第六步:等菜叶变色后,加入几滴香油即可!
  • 第四步:放入蒜白、蒜蓉、姜片、黄豆酱及酱油煎香。
  • 第一步:迪仔鱼去皮杀好洗净。
  • 第二步:将蒜苗、芹菜切段,姜切片、蒜头剁碎。
  • 第三步:热锅冷油放入迪仔鱼,煎至两面微黄。
  • 第五步:加入一碗水、鸡精、胡椒粉,焖至汤汁浓稠时,放入蒜叶、芹菜。
  • 相关食材:黄豆黄豆酱

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