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清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?

菜谱编号:307-055
清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?是【紫薯巧妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?”。
清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量--

清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法步骤

  • 第二步:蒸锅放冷水,水中加入花椒和部分姜片,螃蟹仰面放在蒸屉之上,腹上放姜葱片,大火蒸,据螃蟹大小,上汽后10到12分钟即可。
  • 第三步:姜切末,调之以醋,少许生抽,制成姜醋汁,蟹肉蘸食。
  • 第一步:张牙舞爪活梭子蟹,牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片,备用
  • 清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?做法技巧/窍门/补充说明:

    每年8到11月是梭子蟹的最佳品尝时间,“九月团脐,十月尖”,即农历九月吃母蟹,十月吃公蟹。

    相关食材:梭子蟹

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