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蕃茄梭子蟹豆腐煲

菜谱编号:032-25
蕃茄梭子蟹豆腐煲是【臻妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄梭子蟹豆腐煲”。
蕃茄梭子蟹豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

近日买梭子蟹,发现肥厚了好多,有膏了,肉也结实了,趁着它肥美,赶紧买来吃~

除了清蒸的传统吃法,现在很多饭店都会有这道蕃茄梭子蟹豆腐煲,加入了蕃茄,丰富了口感,又有豆腐的搭配,营养美味~

蕃茄梭子蟹豆腐煲主厨:臻妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:砂锅
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:2只--
辅助料用量
豆腐:1盒蕃茄:2个
生姜片:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
蕃茄酱:适量--

蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步骤

  • 第八步:倒入开水移至砂锅中。
  • 第九步:大火烧开后放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可。
  • 第三步:捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮。
  • 第六步:锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用。
  • 第七步:锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。
  • 第二步:美味的蟹煲
  • 第四步:梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块。
  • 第五步:取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉。
  • 第一步:所有材料。
  • 相关食材:梭子蟹豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄梭子蟹豆腐煲。

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