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芝麻酱地瓜饼

菜谱编号:307-280
芝麻酱地瓜饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱地瓜饼”。
芝麻酱地瓜饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
地瓜:适量面粉:适量
辅助料用量
芝麻酱:2勺红糖:2勺
熟黑芝麻:适量--

芝麻酱地瓜饼的做法步骤

  • 第九步:按扁,两面沾上黑芝麻。平底锅刷薄油,烧热后放入饼胚
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第四步:芝麻酱2勺,加入适量红糖
  • 第二步:一点点加入面粉
  • 第七步:取一块面团,包入适量芝麻酱
  • 第一步:蒸熟的地瓜去皮,碾成泥
  • 第六步:再加入1大匙熟黑芝麻,拌匀即成馅料
  • 第十步:中小火煎,一面煎至金黄后翻面,两面都煎熟即可
  • 第三步:无需加水,直接揉成面团,面团可以稍微干一点。面团太软,煎时不易成型
  • 第八步:封口
  • 芝麻酱地瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·馅料如果觉得太干,可以加少许水,但一定要保证馅料干稠才行,因为加热后糖会融化,馅料会变软
    2·地瓜泥里加面粉时不用加水,和成的面团可以稍微干一点。太软的面团煎时很难成型

    相关食材:地瓜芝麻芝麻酱

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