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韭菜花酱

菜谱编号:307-507
韭菜花酱是【雨林小厨_Andy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花酱”。
韭菜花酱
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜韭菜花:5盐斤--
辅助料用量
盐:1袋--

韭菜花酱的做法步骤

  • 第二步:把所有碎馅儿的设备拿出来,厨房料理机把韭菜花搅碎。没有技术含量,很辛苦。
  • 第三步:把所有的韭菜花都搅碎,放上盐,搅拌均匀,分装到瓶子中。最好的储存方法是冷冻,特别新鲜,把韭菜花分装到保鲜袋,再冷冻,吃的时候自然解冻就行了。这样储存的韭菜花酱就像刚刚做好一样新鲜,一直保持着亮绿色,而且储存很久。韭菜花的吃法很多,如佐餐小咸菜,涮锅调料。还有一个简单美味的吃法“韭菜花炒鸡蛋”。在鸡蛋液里放入韭菜花 ,打散,用铁锅炒熟就行了。加到饼里特别好吃,尤其是刚刚做好的韭菜花酱,特别鲜。
  • 第一步:新鲜韭菜花洗干净备用。一定要选刚刚开花的,这样的特别嫩。
  • 相关食材:韭菜菜花韭菜花

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