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花雕浸西芹

菜谱编号:307-716
花雕浸西芹是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花雕浸西芹”。
花雕浸西芹
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:200克瑶柱:5个
辅助料用量
花雕酒:50ML盐:3克
鸡精:2克--

花雕浸西芹的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第二步:锅里放水烧开,放入一茶匙盐,再放入西芹汆熟。
  • 第三步:迅速捞出放入冰块冷水里迅速降温。
  • 第六步:成品
  • 第五步:将西芹放入盘里,淋上汤汁,放上瑶柱点缀即可。
  • 第四步:小锅加入250毫升开水,放入泡发好的瑶柱煮熟,捞出碾压成丝,汤里加入花雕酒,鸡精调味,倒入大碗放凉。放入西芹浸泡20分钟。
  • 第一步:瑶柱用水泡发,西芹洗净斜刀切段。
  • 第七步:成品
  • 相关食材:西芹

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