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酱腔骨

菜谱编号：308-423

酱腔骨是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱腔骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉的价格也是有涨有跌，腔骨比排骨可是便宜好多，当然我觉得肉也不少，所以有时候看到超市搞特价的时候，总是忍不住买一些回来，慢炖出香才会更好吃。

酱腔骨主厨：柔蓝水晶

第一步：腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。

第三步：把腔骨倒入翻炒。

第四步：加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。

第二步：锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。

第六步：汤汁收净，关火加入味精。

第五步：汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。

酱腔骨做法技巧/窍门/补充说明：

可以用排骨来代替腔骨。

相关食材：腔骨

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