当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱腔骨

酱腔骨

菜谱编号:179-632
酱腔骨是【zweiyi】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱腔骨”。
酱腔骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从家里养了汪星人,就经常做骨头吃,这样一家人都可以解馋。酱腔骨有很多种做法,各地的习惯也不尽同,大家可以根据自己的口味试着变化菜谱来做,也许会有精彩的发现。

酱腔骨主厨:zweiyi

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腔骨:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大料:适量
花椒:适量桂皮:适量
香叶:适量豆瓣酱:适量
橙子皮:适量酱油:适量
生抽:适量盐:适量

酱腔骨的做法步骤

  • 第十步:放入盐,之后用大火煮开;
  • 第三步:将腔骨捞出,用冷水冲洗干净,泡在冷水里待用;
  • 第十二步:入味后就可以出锅啦,我已经等不及要吃了。
  • 第二步:开锅后血水浮出;
  • 第十一步:转小火,慢炖半小时左右就可以试味道了;
  • 第五步:锅重新洗净后放少许油炒香姜蒜,之后放入豆瓣酱;
  • 第一步:将腔骨冷水入锅,准备煮出血水;
  • 第六步:再将除柠檬片之外的其他配料放入炒香;
  • 第九步:将腔骨和柠檬片放入;
  • 第七步:倒入酱油和生抽,生抽多放些;
  • 第八步:再加入适量清水;
  • 第四步:准备配料:葱切段,大块姜拍扁,蒜拍扁,大料、花椒、香叶、桂皮、柠檬片(或是橙子皮)、喜欢辣口的可以准备干辣椒;
  • 相关食材:腔骨

    酱腔骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【zweiyi】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱腔骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜