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广式叉烧酱拌面

菜谱编号:308-453
广式叉烧酱拌面是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式叉烧酱拌面”。
广式叉烧酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人爱吃面,也爱吃叉烧肉;闲暇之余时常会买些新鲜猪肉回来烤上一盘广式叉烧;既可用它下酒、也可当菜或是拌面的浇头、都是非常美味的;更关键的是:自己做的叉烧肉货真价实,干净卫生,吃的才放心呢~~~

广式叉烧酱拌面主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:300克杭椒:20克
黄瓜:20克胡萝卜:20克
叉烧肉:100克--
辅助料用量
食用油:适量葱末:少许
味精:少许蒜瓣:4瓣
食盐:2小勺--

广式叉烧酱拌面的做法步骤

  • 第十一步:拌匀后食用、香咸微甜辣、非常美味
  • 第三步: 炒锅倒油,油热后盛起部分备用,再留少许底油爆香葱蒜和杭椒
  • 第八步: 挑出面条放入凉开水盆中过凉
  • 第五步:撒少许味精炒匀关火
  • 第六步:另起锅水开、撒少许食盐再放入面条
  • 第一步:食材洗净
  • 第四步:倒入黄瓜与胡萝卜粒,再加1小勺食盐
  • 第七步:中途滴一次清水、再次滚开后关火
  • 第二步:切好备用
  • 第十步:取适量至餐碟中,再放入蔬菜粒、叉烧及酱汁
  • 第九步:将水倒掉沥干、加熟食用油拨散
  • 广式叉烧酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌面,面条最好下硬些好吃
    2、迅速过凉水可以让面条更筋道

    相关食材:叉烧酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式叉烧酱拌面。

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