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香菇红烧肉

菜谱编号:308-470
香菇红烧肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇红烧肉”。
香菇红烧肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量干香菇:适量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量姜:适量
辅助料用量
油:适量生抽:适量
料酒:适量冰糖:适量
老抽:适量--

香菇红烧肉的做法步骤

  • 第七步:加入浸泡干香菇的水
  • 第六步:放入料酒、生抽和少许老抽翻炒上色
  • 第三步:五花肉冷水下锅焯水
  • 第四步:锅中放少许油,下入焯水后的五花肉小火煸炒出油
  • 第八步:放入浸泡好的干香菇,中小火炖煮45分钟左右
  • 第一步:五花肉切小块,准备好香料
  • 第二步:干香菇洗净用水浸泡
  • 第五步:放入姜片、香料、冰糖翻炒
  • 第九步:五花肉炖至酥软,大火收汁
  • 相关食材:香菇

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