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芝麻桃酥

菜谱编号：309-183

芝麻桃酥是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻桃酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！

芝麻桃酥主厨：阳光明媚99

第十五步：依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）

第十七步：不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。

第三步：倒入玉米油。

第四步：搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。

第二十二步：晾凉后非常的酥脆。

第八步：把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。

第二十四步：咬上一口酥的直掉渣~~~

第十八步：三大烤盘同时烤，非常省事！

第一步：所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）

第十六步：UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。

第十二步：表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。

第十九步：桃酥出炉啦，上色非常均匀。

第十一步：用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。

第七步：再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）

第二十五步：甜度适中，超好吃！

第九步：用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。

第二步：鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

第二十步：颜色好漂亮！

第二十三步：颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。

第十步：周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）

第十四步：按压在饼胚中间。

第六步：先用筷子搅拌成絮。

第二十一步：成品图。

第五步：再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。

第十三步：擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。

芝麻桃酥做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！

相关食材：桃芝麻

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