酸菜鱼头
酸菜鱼头是【夏小雨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒鱼头吃多了要不咱换一个口味吧
酸菜鱼头怎么样?
没有了剁椒的辛辣劲儿,
变得更加下饭了
不信?
那你试试
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼鱼头:1个 | -- |
辅助料用量 | |
酸菜:适量 | 红椒圈:适量 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
姜:适量 | 葱白:3节 |
酸菜鱼头的做法步骤
酸菜鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
如果鱼头很大的话,蒸至的时间要适当延长
把蒸好的鱼头里的汤汁倒出来代替清水做淀粉水可以保持原汁原味,盘里也不用满满的都是汤汁
喜欢吃辣的小伙伴可以再放多些辣椒哈
答配菜谱:鱼头与酸菜的做法