小麦胚芽戚风
小麦胚芽戚风是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小麦胚芽戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
换了风炉就总是想用最基础的练下手,蛋糕里面最基础的也是最经典的当然就是戚风蛋糕了,一个好的戚风蛋糕内部气泡均匀,不会太甜也不会寡淡,润润的入口即化~
这个配方比较经典,如同刻在脑子里面一样召之即来,同时可以稍微加一点小的心思,比如换一些基础原料,增加一些点睛的配料,都会成为不错的口味。
这次加了一点小麦胚芽,其实还是为了增加点蛋白质和营养,毕竟总是吃蛋糕,能量营养比有点大的离奇了
不得不说,长帝的风炉上色很均匀,尤其是冬天不担心室内温度低造成靠近玻璃门那部分热量流失过多,蛋糕歪歪斜斜而且颜色不均匀了
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋粉:60克 |
砂糖:48克 | 牛奶:36克 |
色拉油:36克 | -- |
辅助料用量 | |
小麦胚芽:5克 | -- |
小麦胚芽戚风的做法步骤
相关食材:小麦