小麦胚芽麻糬包
小麦胚芽麻糬包是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小麦胚芽麻糬包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18·5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。
麻糬面包是一种非常省时省事的面包，而且不需要发酵，大大缩短了制作时间。当然口感也跟普通的面包不一样。相比第一次和面了面团，烤出来的麻糬面包有点硬，这次后加了黄油，在烘烤过程中，黄油也会被烘烤，会从面团表面出油，但是烤好后意外有了酥皮的口感，外酥里嫩，比第一次做得好吃多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 麻糬面包专用粉：125克 | 黄油：25克 |
| 鸡蛋：半个 | 糖：25克 |
| 牛奶：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：1克 | 小麦胚芽：2克 |
小麦胚芽麻糬包的做法步骤
小麦胚芽麻糬包做法技巧/窍门/补充说明：
1·按这个比例配方，面糊是要稀一点。用勺子整形就可以了。
2·黄油一定要后加，不需要搅匀得特别均匀，这样可以使烘烤后有中酥皮的口感。
3·所用模具为学厨11寸铝合金正方形不粘烤盘。要用不粘烤盘，否则烤好后底皮容易沾在模具上。
相关食材：小麦