双拼冷盘
双拼冷盘是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双拼冷盘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道刀功双拼冷盘，用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝，再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味，把莴笋细丝制成糖醋味，午餐肉切均匀的薄片，半覆盖两种风味的细丝
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：120克 | 莴笋：120克 |
| 午餐肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 醋：0·5勺 |
| 绵白糖：少许 | 芝麻油：0·5勺 |
| 辣椒油：0·5勺 | 豆豉：少许 |
双拼冷盘的做法步骤
双拼冷盘做法技巧/窍门/补充说明：
1）用刀功把萝卜和莴笋切细丝可以增加萝卜和莴笋的不错口感，美食需要调味和口感合二为一嘛：）
2）此外切得快的话制作这道冷盘也比较快，节约不少时间