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牛肉拌饭

菜谱编号:312-204
牛肉拌饭是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉拌饭”。
牛肉拌饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:200克豆芽:适量
香菇:适量金针菇:适量
菠菜:适量辣白菜:适量
桔梗:适量鸡蛋:一个
黑芝麻:适量--
辅助料用量
烤肉酱:适量韩式辣酱:适量
香油:适量--

牛肉拌饭的做法步骤

  • 第三步:煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。
  • 第二步:准备配菜,金针菇洗净焯水去根,香菇洗净焯水切片,豆芽洗净焯水,菠菜洗净焯水,全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜,但是泡菜一定不能少。
  • 第九步:放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖,听到锅里有叭叭的响声就可以关火了,爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿,把辣酱装入裱花蛋里延着鸡蛋外围挤一圈,如果不图美观直接用勺子就可以。
  • 第六步:放入焖熟的米饭压平。
  • 第七步:把鸡蛋煎到五分熟。
  • 第十一步:用剩余的食材煮一锅泡菜汤配着拌饭吃更过瘾。
  • 第一步:牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上,其实我觉得用肥牛片更好,因为冰箱里只有牛肋条,只好这样了。
  • 第四步:用厨房剪刀剪成粗条。
  • 第五步:用油刷把锅里刷一层香油。
  • 第八步:米饭上面码上准备好的食材。
  • 第十步:成品图,这是另外一次做了,少了香菇。
  • 相关食材:牛肉

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