炸小肉丸
炸小肉丸是【ccs】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小朋友看了大耳朵图图也想吃图图爱吃的小肉丸，如是我也准备了一点，想着冬天吃火锅，或者大白菜烧肉元都用的上。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 甜面酱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 面粉：适量 | 生粉：适量 |
炸小肉丸的做法步骤
炸小肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、油温测试：放一片生姜到油锅，迅速飘起，冒泡即可。
2、刚下锅的肉丸不要翻动，等定型后在炸的过程中注意翻动，这样肉丸炸的更加均匀。
3、炸好的肉丸回锅炸可以使肉丸表面更加酥脆。
相关食材：肉丸