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腐竹银耳老鸭汤

菜谱编号:313-233
腐竹银耳老鸭汤是【美杜莎??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹银耳老鸭汤”。
腐竹银耳老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜还是小时候逢年过节或者待客时候妈妈喜欢做的一道菜,现在我总也做不出妈妈的味道,不知道是不是因为现在生活比小时候好,小时候没有什么好吃的,也不经常吃,所以每次吃起来就会觉得分外的香。

腐竹银耳老鸭汤主厨:美杜莎??

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
老鸭:半只干银耳:半个
干腐竹:3节干香菇:3个
青红椒:适量蒜苗:2颗
葱:3颗姜:1块
辅助料用量
鸡精:2匙--

腐竹银耳老鸭汤的做法步骤

  • 第八步:汤汁熬到浓郁时候放入蒜叶,辣椒段,然后放适量鸡精调味,盛起来撒上葱花即可
  • 第三步:香菇用来提鲜的,也泡发待用
  • 第十步:成品
  • 第七步:放入泡发好的腐竹,银耳,香菇(切小片)一起中火煮,期间可以放入切过的蒜白一起煮比较香,中火大约熬十多分钟后
  • 第九步:我放了两个辣椒,这样冬天喝的时候热汤微辣味道暖暖的,喝的整个人都暖和了
  • 第四步:葱姜蒜和白菜叶洗净备用
  • 第一步:鸭肉不要切,整个洗净焯掉血水,放入电压力锅中煲汤键煲好,待不烫后拆掉骨头留鸭肉和汤待用
  • 第五步:葱蒜辣椒都切段
  • 第十一步:熬出来的老鸭汤孩子也特别爱喝呢!
  • 第二步:银耳和腐竹泡发待用
  • 第六步:把拆好的鸭肉连同汤一起倒入煮锅加适量盐大火煮开,
  • 腐竹银耳老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,拆鸭骨的时候最好连鸭皮也拆了,这样汤喝起来才不会油腻哦!

    相关食材:银耳腐竹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐竹银耳老鸭汤。

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